Você gostaria?
de ter leite de verdade, como antigamente, a qualquer hora, em qualquer lugar, leite fresco como se tivesse sido ordenhado na hora? Leite kosher, chalav Israel, pasteurizado, liofilizado, com lactobacilos vivos e todos os seus nutrientes e vitaminas intactos.
A Torá, o Pentateuco, elogia Eretz Israel, a terra de Israel, pelo seu leite. Como esse alimento tornou-se hoje algo de difícil digestão, com tantas pessoas exibindo diversos graus de intolerância ou até alérgicas à lactose?
Simplesmente porque retiraram dele os lactobacilos responsáveis pela digestão da lactose!
Os produtos que se intitulam "leite" disponíveis hoje no mercado mundial raras vezes merecem esse nome e são responsáveis pela enorme quantidade de pessoas com intolerância ou alergia à lactose, e.g., os UHT de caixinha, cheios de aditivos químicos, que até gato doméstico rejeita, ou os "leites" em pó obtidos por Spray Dryer, processo que também mata boa parte dos lactobacilos.
